揚智文化 宴會管理第二版 A8201a GOGOGO~~~-準備篇-1. 至少提前一周告知客人你需要請他吃飯並且告知客人你的意圖。 由於辦桌相當符合臺灣人喜愛「豪邁」、「大氣」的特性,將外燴、採購、運輸、租賃桌椅及餐具等相關行業結合的辦桌產業,也就應運而生,進而造就地方特色的辦桌文化。 目前全臺從事辦桌行業最密集的鄉鎮為高雄市內門區,全區一萬多人口中,就有超過150組人以當總舖師為業,幾乎每五戶就有一戶人家是靠外燴辦桌維生。 宴席座次在酒桌上座次有講究,一般來說面門居中位置為主位,一般是長輩或領導的位置,其他按照重要程度分左右而坐。 談起喝酒,幾乎所有的人都有過切身體會,"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。 現代人在交際過程中,已經越來越多地發現了酒的作用。 的確,酒作為一種交際媒介,迎賓送客,聚朋會友,彼此溝通,傳遞友情,發揮了獨到的作用,所以,探索一下酒桌上的奧妙,有助於你求人交際的成功。 印度耆那教徒有忌殺生,忌食肉類,忌穿皮革和絲綢的民間習俗。 他們甚至把飛蟲等都列入不能誤傷的忌項,就連地里種的蘿蔔,胡蘿蔔等蔬菜也都忌吃。 印度阿薩姆邦的居民,對來訪客人不接受、品嘗他們敬讓的檳榔果是極為不滿的,認為這樣是對主人的不友好和不信任。 印度人不愛吃蘑菇、筍、木耳、麵筋、烤夫等,也不喜歡旺火爆炒而成的菜餚。 法國禮儀 一、社交禮儀二、服飾禮儀三、餐飲禮儀四、主要禁忌...... 和上流社會貴族婦女或夫人見面,若女方先伸出手做下垂式,則將指尖輕輕提起吻之。 行吻手禮時,若女方身份地位較高,要支屈一膝作半跪式後,再握手吻之。 由於印度人敬牛如神,所以他們也禁食牛肉。 現代在社交場合上的印度男人們,也開始運用握手禮節了,但印度婦女除在重大外交場合外,一般與不與男人握手。 外燴 那你還知道印度有什麼商務禮節嗎?