餐飲業發展趨勢2022年-台灣趨勢研究 南投縣環保局遵循行政院環境保護署之環保政策，於111年11月17及18日密集式辦理5場次「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引說明會」，會中宣達轄內政府機關、鄉(鎮、市)公所及所屬機關、學校等自111年12月31日起於辦理各類會議、訓練及活動均應不提供免洗餐具、包裝水及一次用飲料杯。 (二)請於辦理會議、訓練及活動時，膳食訂購以可重複清洗餐具及容器裝填之餐食（如鐵盒便當）為主，或提供便當以外非塑膠包裝之餐點，如點心麵包盒、水果盒、飯捲、飯糰、三明治、潛艇堡等；飲用水則提供飲水機或桶裝水/飲料，並宣導參與者自備環保杯，以環保綠行動來響應一次用產品減量，協力推動源頭減廢環境政策。 在禁止餐廳內用後，餐飲業者陸續與外送平台合作以減緩衝擊，外送服務能讓餐飲業者更有彈性因應疫情調整經營策略。 根據經濟部統計處110年報告指出，110年餐飲業者加入外送平台的比例為51.6%，相較於109年成長了12.4個百分點，且根據台灣趨勢研究於2021年所做的「第三級警戒下防疫新生活調查」指出，六成民眾在三級疫情期間曾經使用外送服務平台，外送平台成為疫情下，民眾減少餐廳內用的方式之一。 外燴 環保局表示，塑膠製品長期之使用，為人類帶來便利性，但在無形中已對生活環境、人體健康造成危害。 現行各項政策推行之目的，主要希望逐步改變人類生活習慣，而不僅僅是末端防堵之手段。 最後，仍有賴於全體縣民共同參與一次性塑膠製品的源頭減量，保護澎湖珍貴的海洋生態，期望民眾配合減塑運動，養成資源回收的好習慣，達到資源循環再利用的優質低碳生活。 環保局持續推動多項環保措施，目前已有許多中正路商圈以外業者也提供自備容器享折扣，或設置二手循環袋櫃等服務，鼓勵更多業者響應環保行動。 2019年，在我上任的第一年，縣府號召各機關單位使用環保餐具，減用一次性瓶裝水，並鼓勵外燴業者響應不使用免洗餐具，全縣9家外燴業者全數配合減塑政策，更有3間便當業者提供可循環使用的不鏽鋼餐盒。 這次試辦為鼓勵民眾支持環保，使用循環容器的消費者無須負擔額外費用，只要歸還餐具就可取得foodpanda 30元優惠碼，下次消費滿100元即可折抵。 環保局長謝世傑說，受疫情影響，一次性餐具使用量爆增，110年1月至8月全市紙容器回收量達6,732公噸，較去年提升約15%，現今疫情降級，希望民眾以行動支持臺南減廢日，民眾與店家共同減少使用一次性餐具，為環保盡一份心力。 【本報台北訊】響應環保署7月上路的新法規，統一超商率先宣布結合旗下通路7-ELEVEN與餐飲品牌關係企業，提供自備飲料杯至少5元起的價差優惠。 全家便利商店響應環保署新政策，宣布自6月29日起，消費者自帶環保杯可折抵5元。 小三通採取分階段復航，第一階段的實施期間，從1月7日到2月6日，由兩岸客運船舶輪流執航，每天有一個往返班次。 ４、試辦期間：即日起至111年6月30日，試辦期間每週至少試辦1日，該局將視試辦結果辦理後續正式實施日期。 自來水廠也提醒說，各加水桶非屬生飲直接供人飲用之盛裝水，並不適用食品衛生管理法包裝用水及盛裝用水衛生標準第五條規定微生限量的規定；所以，民眾至加水桶取水務必煮沸飲，請勿生飲，也張貼有告示及請民眾注意，也會賡續積極檢討各項改善工作及加強設備維護管理，以確保民眾用水安全。 金門自來水廠在安全會報進行加水站衛生管理及衛生現況專題報告，為因應本半島自來水未完全改善之過渡期，能讓民眾有方便的優質水取水管道，已於各自然村設置一至二座加水桶，總計設置一百一十五座（加上早期設置售水站十六站，總共一百三十一站），提供水車補水，並定期清洗及檢驗。